【舞鶴産は育成岩牡蠣の中身は特大サイズです】
舞鶴産は育成岩牡蠣の出荷ですが、
今年は例年より早く4月から出荷開始となりました。
筏の上でタガネを使用してバラシますが、
1日に数個は岩牡蠣の殻部分を破損させてしまいます。
もちろん破損した岩牡蠣の出荷は出来ません。
破棄（お魚くんへのお食事）とするか、食べるかです。
大半はご近所宅へお裾分けですが、
今回は自宅で蒸し牡蠣にして食べる事にしました。
特大の岩牡蠣は大人の手のひらサイズもあります。
殻付きの状態で800グラム程度はあります。
今回破損した岩牡蠣は3個ですが
縦長サイズと横太サイズと小型サイズとバラバラです。
さすがに、一口では食べれません。
輪切りにしてポンズで食べました。
ものすごく濃い味の牡蠣を食べている。
との感想ですね。
終日筏に出向き、
タガネで分離させますが、
破損しない事は滅多にありません。
ご近所で岩牡蠣が好きな方がおられますので非常に助かります。
大半は自宅に戻る途中にご近所宅へ伺い、
留守でも玄関先へバケツ事岩牡蠣を置いて帰らせてもらいます。
スミマセン！
毎回岩牡蠣の供養をして頂いております。
