【舞鶴湾内の筏で育成している岩牡蠣の盗難が続いています】
盗難は犯罪です。
非常に悔しくて大変迷惑しています。
ここ最近ですが、
舞鶴湾内で育成している岩牡蠣の盗難が続いています。
真夏におこなう育成岩牡蠣の出荷作業は暑さとの戦いです。
当方は被害に遭っていませんが、
同業者としての思いは一緒であり、一連の迷惑を被ります。
出荷までの工程は、
・大きく育った岩牡蠣を筏の上に引き上げます。
（一人では無理な重量もあります）
ロープ1本で約100個育つ事もあり、
重量にして50kg前後になる事もあり引き上げるのも大変です。
掃除は機械を使用し
・岩牡蠣に付着したゴミ類を高圧洗浄機を使用して吹き飛ばします。
（暑さとの戦いです）
この掃除をしないと分離するための切れ目が解りません。
真夏の炎天下で気温は30度を超えています。
カッパズボンを着ていますので、長時間の掃除は体が持ちません。
水分を補給しないと確実に熱中症になってしまいます。
たまに出来が良ければ、
綺麗な形で良くそろった状態の岩牡蠣は掃除も分離も楽になります。
・タガネを打ち込みロープから岩牡蠣を分離します。
・さらに一個ずつ個別に分離します。
（壊さない様に慎重にします）
・ヘラでフジツボや異物を取り除きます。
（根気よく綺麗にします）
・高圧洗浄機で表面のゴミを取り除きます。
（暑さとの戦いです）
・出荷サイズ毎の大きさに分別します。
（グラム単位なので電子天秤で重量を計測します）
出荷日の早朝に軽トラに積み込み、
指定のコンテナに入れ50個単位で漁協に持ち込みます。
漁協までは車で約15分程度です。
各位の分担量は、
毎回100個か200個単位の数量を各自で持ち込みます。
漁協に到着後は、
滅菌室に入れる大型のコンテナに納めて出荷完了となります。
地元も含め、
京阪神向けに数多く出荷されると聞いております。
滅菌されていますので、
ワインと一緒に生で食べると美味しいと聞いた事があります。
当方は、
食わず嫌いかも知れませんが生は苦手です。
丁度この日は、
漁協から出荷される岩牡蠣の梱包作業中でした。
早朝早くから、
皆さん手際良く梱包されています。
岩牡蠣の出荷作業ですが、
一人で一日にこなせる数は100個前後です。
コレクターを購入して、筏に吊し、3年間大事に育成します。
育成中はイガイ等の不要物を掃除し、最後の出荷作業となります。
盗難に遭えばこの全ての作業が無駄になります。
早朝は渡船のお客様も来られるので、
盗難に遭うのは時間的に真夜中だと推測します。
考えられるのは、
・この時期にこの場所より岩牡蠣を出荷する事を知っている。
・土地カンがあり地理的な様子を知っている。
また、数的に個人で食べる範囲を超えています。
・何処かへ横流し出来る販売ルートがある。
岩ガキ部会は大下氏の青井地区でも発生しています。
近隣の地区で3回も続いています。
盗難に遭う数も数個程度では無く、
100個や200個と、まとまった数で被害に遭います。
事前に出荷日と数量を漁協と取り決めています。
漁協に持ち込む当日の早朝に被害が判明する事が多く、
不足分が発生した事で急遽出荷依頼の電話が入ります。
大下氏より、
「盗難は毎年発生している」
「掃除前の物は残して掃除が完了した出荷前の物を持ち去る」
「浜辺に保管している物や筏に吊している物も持ち去る」
警察には被害届けを出しています。
夜中や早朝のパトロールを強化します。との事でした。
5月29日に発生した台風の影響で漁協の滅菌室の機械が破損して
6月1日から6月20日頃まで出荷停止となりました。
この時期にも盗難が発生しました。
逆にこの時期に舞鶴産の岩牡蠣を入手した方は不審に思って下さい。
舞鶴漁協からは出荷されていません。
